Apraksts
Alston 30-50 hl pabeigti amatniecības alus darītava ir paredzēta visai projektu vadībai, pamatojoties uz precīzu būvniecību vai jauniem projektiem no Grenlandes, ar pabeigtu risinājumu alus receptes izstrādei, projektu novērtēšanai, projektēšanai, izgatavošanai un uzstādīšanai un nodošanai ekspluatācijā.
Alus darītavas efektivitātes diapazons ir no 4 līdz 10 brūvējumiem, pamatojoties uz dažādu vēlamo konfigurāciju.
Gan projektēšana, gan izgatavošana notiek pēc tā, kas ir vairāk piemērots vietējo klientu prasībām, prioritāte ir nodrošināt, lai viss atbilstu fiksētajam plānam.
Tikmēr mums ir mazāks enerģijas patēriņš un mazākas materiālu izmaksas par tādu pašu alus produkcijas daudzumu.Salīdzinot ar alus darītavu sistēmu no citām valstīm, mēs palīdzam jums atrast labāko līdzsvaru starp investīcijām un ienākumiem.
Iespējas
● Augstākās misas misas ekstrakts.
● Zemākas enerģijas izmaksas un materiālu patēriņš.
● Automātiska temperatūras kontrole ūdens, tvaika, misas, alus plūsmai utt.
● Labi izstrādāta tvaika sistēma, lai palielinātu apkures efektivitāti un samazinātu enerģijas zudumu.
● Saprātīgāka cauruļvadu konstrukcija, lai izvairītos no misas aerācijas problēmas un samazinātu materiāla zudumu.
● Iekšējais sildītājs atsevišķai tējkannai, kas darbojas ar cilindru un apakšējo apvalku labākam vārīšanās efektam.
● Pielāgojiet plīti, lai izmantotu citas sastāvdaļas, piemēram, rīsus, kukurūzu utt. Atsevišķa bufera tvertne, lai palielinātu pagatavošanas efektivitāti.
● Var veikt vārīšanas procesu zem spiediena, īpaši alus darītavai lielākā augstumā.
● Iespējami celiņi augšpusē vai ar kolektoru vai cauruļvadu koridoru.
● Dzesēšanas iekārta pašreizējai lietošanai un labi sagatavota turpmākai paplašināšanai.
● Automatizācijas sistēma ar līknes indikāciju un ražošanas ierakstu drukāšanu, ar recepšu uzglabāšanas funkciju, klienti var izveidot jaunu recepti atbilstoši ražošanas prasībām.
● Svaiga rauga padeve vai fiksēta rauga pavairošanas iekārta.
● Visa iepakojuma līnija labi plānota.
Standarta iestatīšana
● Graudu apstrāde: pilngraudu apstrādes iekārta, ieskaitot dzirnaviņas, iesala pārvietošanu, tvertni, piltuvi utt.
● Brewhouse: trīs, četri vai pieci trauki, visa darītavas vienība, izvēles rīsu plīts.
Misas tvertne ar apakšējo maisītāju, lāpstiņas tipa maisītājs, VFD, ar tvaika kondensācijas bloku.
Lauters ar grābekli ar pacēlāju, VFD, automātiska graudu izlietota, misas savākšanas caurules, Frēzēta sieta plāksne.
Tējkanna ar tvaika sildīšanu, tvaika kondensācijas bloks, iekšējais sildītājs pēc izvēles.
Whirlpool pieskares misas ieplūde.
Cauruļu savienojumam jābūt TC vai DIN.
● Pagrabs: fermentators, uzglabāšanas tvertne un BBT dažādu alus veidu raudzēšanai, visi samontēti un izolēti, ar kaķu pastaigām vai kolektoru.
● Dzesēšana: dzesētājs savienots ar glikola tvertni dzesēšanai, ledus ūdens tvertni un plāksnes dzesētāju misas dzesēšanai.
● CIP: fiksētā CIP stacija.
● Filtrēšana: diatomīta filtrēšana, membrānas filtrs, plākšņu rāmja filtrēšanas iekārta utt.
● Raugs: rauga uzglabāšanas tvertnes vai rauga pavairošanas sistēma.
1. Iesala malšanas iekārta
Daļiņu regulējams velmēšanas drupinātājs.
Elastīgs vai tērauda svārpsts, lai tieši paceltu slīpētos graudus, lai sasmalcinātu.
2. 3500L brewhouse vienība
Mash tun, Lauter tun, vārošā tējkanna, Whirlpool tun dažādās kombinācijās.
Karstā ūdens tvertne un aukstā ūdens tvertne izvēlei īpašās kombinācijās.
Uzlējumu vai novārījumu pagatavošanas metodes ir izstrādātas precīzi.
Nerūsējošais tērauds ir populārs, jo tas ir viegli kopjams un tīrs, pēc izvēles pieejams vara apšuvums.
Divpakāpju vai vienpakāpes siltummainis misas dzesēšanai.
Pilnībā nerūsējošā tērauda integrēta darba platforma.
Sanitārais un efektivitātes misas sūknis.
Visi cauruļvadi un armatūra.
3. 3500L vai 7000L fermentācijas iekārta
Standarta nerūsējošā tērauda koniskas cilindriskas fermentācijas tvertnes.
Viena izmēra vai dubultā izmēra alus darītava parasti tiek izmantota mikro alus darītavās.
Tvertņu daudzums ir precīzi aprēķināts pēc fermentācijas cikla dažādiem alus veidiem.
Ir iekļauta visa lūka, vārsti, spiediena mērītāji, armatūra utt.
4. Alus filtra bloks
Amatniecības alum nav nepieciešama filtrēšana, kas tiks pildīta mucās ātrai patēriņam.
Alus dzidrināšanai tiek izmantots Plate-Frame vai Candle tipa DE (diatomīta zeme) filtrs.
5. 3500L vai 7000L Bright Beer tvertnes vienība
Standarta nerūsējošā tērauda spilgtas tvertnes alus nogatavināšanai, kondicionēšanai, apkalpošanai, karbonizācijai.
Viena izmēra vai dubultā izmēra kā fermentatoru parasti izmanto restorānos vai bāros.
Tvertņu daudzums ir precīzi aprēķināts dažādiem alus veidiem un funkcijai.
Iekļauta visa lūka, vārsti, akmens, mērinstrumenti, veidgabali utt.
6. Dzesēšanas iekārta
Izolēta glikola ūdens tvertne ar vara spoli vai bez tās glikola šķidruma turēšanai un sajaukšanai.
Efektīvi dzesētāji vai ledusskapji ar fryon, lai nodrošinātu dzesēšanas enerģiju.
Sanitārais centrbēdzes sūknis glikola ūdens pārstrādei starp tvertnēm un siltummaini.
Komplektā visas caurules, veidgabali, izolācijas materiāli.
7. Kontroles vienība
Elektriskais vadības skapis ar temperatūru, ieslēgšanas-izslēgšanas vadība alus darītavai.
Elektriskais vadības skapis ar temperatūru, ieslēgšanas-izslēgšanas vadība dzesēšanas daļām.
Komplektā ietilpst temperatūras regulators, termopāris, solenoīda vārsti utt.
PLC ar skārienekrāna paneli īpašam pieprasījumam.
8. Alus izsniegšana
Mucu pildīšanas un skalošanas mašīna.
Pusauto pudeļu pildīšanas iekārta ar skalošanu, pildīšanu, aizvākošanu, marķēšanu utt.
Ir pieejams zibspuldzes pasterizators vai tuneļa pasterizators.
9. Citas telpas
Pārnēsājama vai fiksēta CIP sistēma tvertņu tīrīšanai.
Tvaika katls darītavas apkurei.
Ūdens apstrāde brūvētam ūdenim.
Gaisa kompresors bez eļļas.
Alus darītavas laboratorijas instrumenti alus kvalitātes pārbaudei.
