Vispārīgs apraksts
Katra Alston komandas izstrādātā kroga alus darītavas sistēma atbilst unikālajai alus pagatavošanas receptei un alus pagatavošanas paradumam.Ievērojot ēkas plānojuma un apdares izvēli, alus brūvēt var labi apvienot ar kopējo stilu.
Brewhouse var būt ar vara apšuvumu, visu sistēmu var montēt kā demontētu un nodot ekspluatācijā pirms transportēšanas, kas palīdz ietaupīt darbaspēka izmaksas un saīsināt uzstādīšanas laiku uz vietas.
Mums vairāk rūp šādas alus darītavas sistēmas detaļas, precīzs laika grafiks un kvalitāte vienmēr ir katra ideāla projekta prioritāte un pamats.
Ar to mēs sniedzam visiem craft alus cienītājiem labāko pieredzi no craft alus un alus darīšanas.
Kroga alus darītavas sistēma ir precīzi izstrādāta atbilstoši ēkas pamatprasībai un nodrošina perfektu ražošanas pieprasījumu.Pamatkonfigurācija ir sadalīta parastajā vācu stila trīskuģī vai ASV stila divu kuģu veidā.
Pamatparametrs ir ar nelielu aizņemto telpu, kompaktu izkārtojumu un elastību.Darbība ir vienkārša un vienkārša, ar dažādiem modeļiem, pārskats ir skaists.
Ir arī vairāk pielāgotas konfigurācijas iespēju.Brūvēšanas sistēma ir laba izvēle viesnīcām, krogiem, mikro alus darītavām un restorāniem utt.
Aprīkojuma apraksts
IESPĒJAS
Moduļu dizains, kompakts nospiedums.
Kombinācija starp telpu un brūvēšanas procesu.
Vienkārša, vienkārša darbība, bet ideāls risinājums, lai garantētu stabilu alus kvalitāti.
Labi iepriekš samontēta sistēma ērtai uzstādīšanai.
Vienmēr ievērojiet vietējās pašvaldības noteikumus.
Labs līdzsvars starp investīcijām un nākotnes peļņu, pamatojoties uz ierobežotu budžetu.
Ietilpība: 3HL 5HL 10HL vai 3BBL 5BBL 10BBL vai pielāgota.
Sildīšanas metode: Tvaiks (ieteicams), Tiešā uguns, Elektriskais elements.
Atbilstoši klientu lietošanas paradumiem un alus pagatavošanas prasībām mēs iedalām biezeni šādās kategorijās:
Alus darītava:
Kombinētā sistēma (masas vārīšanas tvertne, augšējais lauters un apakšējā virpuļvanna)
2 trauki (misas/lautera tvertne, tējkanna/virpuļvannas tvertne),
3 trauks (mash tun, lauter tvertne, tējkanna / burbuļvanna);
Tas ir elastīgs, lai veiktu gan novārījumu, gan infūzijas misēšanas procesu.Visa darītava ir precīza alus plato / gravitācijas izmēra no klienta.
Visa sistēma ir kompakta un viegli uzstādāma.
PIEZĪME: Ja vēlaties pielāgot kādu no mūsu standarta alus pagatavošanas aprīkojuma komplektiem, viss, kas jums jādara, ir nosūtīt mums savu pieprasījumu.
| Nē. | Lieta | Aprīkojums | Specifikācijas |
| 1 | iesala malšanas sistēma | Malt dzirnavu mašīna | Visa graudu malšanas iekārta no ārējās tvertnes līdz iekšējai malšanai, tvertnei, premasher un tā tālāk |
| Grist lieta(neobligāti) | |||
| Elastīgs svārpsts (neobligāti) | 1. no iesala dzirnavām nogādā rupja maluma miltus2.Iekšpusē nerūsējošā skrūve, ārpuse PPR aizsargcaurule;3.Saistīts motors ar frekvences pārveidošanu | ||
| 2 | Mash sistēma | Misas tvertne, | 1.Mašīniskā maisīšana: ar VFD vadību, augšpusē horizontāls motors ar blīvējumu.2.Tvaika ventilācijas skurstenis ar pretplūsmas cauruli.3. Kondensāta pārstrāde karstā ūdens tvertnē. |
| Lauter tvertne | Funkcija: lauter, filtrējiet misu.1.Sparging caurule graudu mazgāšanai ar TC savienojumu.2. Misas savākšanas caurule un muguras mazgāšanas ierīce viltus dibena tīrīšanai.3.Mehāniskais grābeklis: VFD vadība, pārnesumkārbas motors augšpusē.4.Izlietotie graudi: Automātiskā grābekļa ierīce, graudu noņemšanas plāksne ar reversu, uz priekšu ir grābeklis, reversā ir graudu ārā.5. Frēzēts viltus dibens: 0,7 mm attālums, diametrs paredzēts lauter tun, ar blīvu atbalsta kāju, noņemamu rokturi.6. Misas cirkulācijas ieplūde TC augšpusē ar elkoni un misas ieplūde uz sānu sienas viltus apakšas.7. Sānos uzstādīts izlietoto graudu ports.8.Ar iztukšošanas atveri, termometru PT100 un nepieciešamajiem vārstiem un veidgabaliem. | ||
| VāraWhirlpool tvertne | 1. Whirlpool tangenss tiek sūknēts 1/3 tvertnes augstuma2.Tvaika ventilācijas skurstenis ar pretplūsmas cauruli.3. Kondensāta pārstrāde karstā ūdens tvertnē. | ||
| Karstā ūdens tvertne(neobligāti) | 1.Tvaika apvalka apkure/tiešā gāzes apkure/elektriskā apkure2.Ūdens līmeņa mērītājs3.Ar SS HLT sūkni ar mainīga ātruma kontroli | ||
| Misas/misas/karstā ūdens sūknis | Ievietojiet misu un ūdeni katrā tvertnē ar frekvences kontroli. | ||
| Darbībacaurules | 1.Materiāls: SS304 sanitārās caurules.2.Sanitārais nerūsējošā tērauda vārsts un cauruļvads, viegli lietojams un saprātīgs dizains;3. Misas ieplūde tvertnes malā, lai samazinātu skābekli. | ||
| Plākšņu siltummainis | Funkcija: misas dzesēšana.1. Divpakāpju un sešu plūsmu, no karstas misas uz aukstu misu, no krāna ūdens uz karstu ūdeni, no glikola ūdens otrreizējai pārstrādei.2. Dizaina struktūra: balstiekārtas tips, skrūves materiāls ir SUS304, uzgriežņu materiāls ir misiņš, viegli izjaucams tīrīšanai.3. Nerūsējošā tērauda 304 materiāls4.Projekta spiediens:1,0 MPa;5.Darba temperatūra:170°C.6. Ātri uzstādīta trīsskava. | ||
| 3 | Fermentācijas sistēma(Celler) | Alus raudzētāji | Koniska fermentācijas tvertne ar apvalkualus dzesēšanai, raudzēšanai un uzglabāšanai.1. Visas AISI-304 nerūsējošā tērauda konstrukcijas2.Jacketed & Insulated3. Dual Zone Dimple dzesēšanas jaka4. Trauka augšdaļa un 60° koniskā apakšdaļa5. Nerūsējošā tērauda kājas ar izlīdzināšanas pieslēgvietām6. Top Manway vai Side Shadow mazāk Manway7. Ar plaukta sviru, izplūdes atveri, CIP roku un izsmidzināšanas lodi, parauga vārstu, triecienizturīgu spiediena mērītāju, drošības vārstu, termokameru un spiediena regulatora vārstu. |
| 4 | Bpareizā alus sistēma | Spilgtas alus tvertnes(neobligāti) Rauga pievienošanas tvertne Piederumi, piemēram, parauga vārsts, manometrs, drošības vārsts un tā tālāk | Alus nogatavināšana/kondicionēšana/pasniegšana/filtrētā alus saņemšana.1. Visas AISI-304 nerūsējošā tērauda konstrukcijas2.Jacketed & Insulated3. Dual Zone Dimple dzesēšanas jaka4. Trauka augšdaļa un 140° koniskā apakšdaļa5. Nerūsējošā tērauda kājas ar izlīdzināšanas pieslēgvietām6. Top Manway vai Side Shadow mazāk Manway7. Ar rotējošu plauktu sviru, izlādes portu, CIP roku un izsmidzināšanas lodi, parauga vārstu, triecienizturīgu spiediena mērītāju, drošības vārstu, spiediena regulatora vārstu, termovelu, līmeņa tēmēkli, karbonizācijas akmeni. |
| 5 | Dzesēšanas sistēma | Ledus ūdens tvertne | 1.Izolēta koniska augšdaļa un slīpa apakšdaļa2.Šķidruma līmeņa redzes caurule ūdens līmeņa noteikšanai3.Rotējoša CIP izsmidzināšanas bumba |
| Dzesēšanas iekārta Ledus ūdens sūknis | Montāžas bloks, vēja dzesēšana, vides aukstumaģents: R404a vai R407c, kompresors un elektriskā daļa atbilst UL/CUL/CE sertifikātam. | ||
| 6 | CIP tīrīšanas sistēma | dezinfekcijas tvertne un sārmu tvertne un tīrīšanas sūknis utt. | 1). Kaustiskā tvertne: elektriskais sildelements iekšpusē, ar pretsausēšanas ierīci drošībai.2) Sterilizācijas tvertne: Nerūsējošā tērauda tvertne.3). Kontrole un sūknis: Pārnēsājams sanitārais CIP sūknis, SS ratiņi un kontrolieris. |
| 7 | Kontrolieris | Kontroles sistēma: | PLC automātiska un pusautomātiska, elementi ietver zīmoluSchneider, Delixi, Siemensun tā tālāk. |
