Apskatīsim detaļas par alus darītavas aprīkojumu, šis ir 20HL tas ir 3 trauks ar misas tējkannu, lautera tvertni, tējkannas burbuļvannu un īpaši karstā ūdens tvertni kā kombainu.
No šīs alus darītavas iekārtas First the Brewhouse ļoti atbilda jūsu alus darīšanas pieprasījumam.
Dizaina fons ir balstīts uz plato 12-16, lai apmierinātu dažādus alus pagatavošanas procesus un alu.Darba tilpums ir 20HL katram traukam, bet kopējais tilpums ir aptuveni 3200L, lauter tvertnei diametrs ir 2000mm, ja misa ir 16 plato, barošanas daudzums ir 500KG, tvertnes tilpums tiek izmantots 80% un graudu gultne. biezums ir 340 mm un ne vairāk kā 350 mm, kas ietekmēs filtrēšanas ātrumu un alus pagatavošanas efektivitāti.
Vārīšanas katls: tējkannas tilpuma dizains ir balstīts uz 2320 l misu pirms vārīšanas, un lietošanas tilpums ir 65%.Tā kā misas koncentrācija Ziemeļamerikā ir relatīvi augstāka, vārot forma būs daudz bagātīgāka.Lai novērstu putu pārplūdi no tējkannas viršanas procesā, mēs izmantojam piespiedu cirkulācijas funkciju, lai uzlabotu iztvaikošanas ātrumu, lai nodrošinātu iztvaikošanas ātrumu 8-10% un uzlabotu viršanas intensitāti.Piespiedu cirkulācija ar tējkannu palīdz palielināt iztvaikošanu, un DMS situācija un saturs 30 PPM robežās samazinās siltuma slodzi un nodrošinās misas hroma stabilitāti un izvairās no misas Maillard reakcijas.
2. Otrkārt, mazāks enerģijas patēriņš alus darītavā
1.2.1. Kondensāta sistēma uz tējkannas: vārošā tējkanna izmanto tvaika kondensāta reģenerācijas sistēmu, kas palīdzēs uzlabot ūdens atgūšanu un ietaupīt ūdens un gāzes patēriņu visā alus darītavā.Reģenerācijas karstā ūdens temperatūra aptuveni 80-85 ℃ un karstā ūdens atgūšanas jauda 300L katrai partijai;Tas nozīmē, ka tas ietaupīs gāzi 3 m³ uz vienu ūdens temperatūru no 25-85 ℃.
1.2.2 Konderāta ūdens no apvalka: tas lieliski palīdzēs ietaupīt ūdeni un gāzi gāzes tvaika ģeneratorā.Lai tā sildīšanai izmantotu mazāk gāzes un kļūtu par tvaiku, kad kondensētais ūdens tiek atgriezts ģeneratorā, jo kondensētā ūdens temperatūra ir aptuveni 80 ℃.
1.2.3. Misas dzesētājs: Misas siltummaiņa laukums tiek aprēķināts pēc alus pagatavošanas procesa un dzesēšanas process tiek pabeigts 30 minūtēs, un karstā ūdens temperatūra ir 85 ℃ pēc siltuma apmaiņas, siltuma apmaiņas efektivitāte ir lielāka par 95%.Tādējādi mēs nodrošināsim maksimālu enerģijas atgūšanu un zemākas ražošanas izmaksas.
3. Atbalsts pielāgots, lai apmierinātu dažādus veidusno alus
3.1 Apiņu pievienošanas ierīce uz tējkannas un automātiski ielieciet sausos apiņus.Kā mēs visi zinām, Ziemeļamerikas alus darītava vairāk līdzinās plīts virsmaiar alu un ielieciet vairāk apiņu, lai pievienotu apiņu garšu.
3.2. Cauruļveida siltummainis, lai ļautu alus darītavai atdzesēt misu pirms burbuļvannas apiņu pievienošanas.Ir ārējs cauruļveida siltummainis, lai atdzesētu misu, kas iziet ārā un pēc tam atpakaļ traukā.
4. Pilnībā automātiskaic alus darītava
Komerciāls autoted brūvēšanas sistēma ir tehnoloģiski progresīvs risinājums, kas paredzēts alus pagatavošanas procesa vienkāršošanai un optimizēšanai komerciālā mērogā.Brūvēšanas sistēma apvienos darbu ar pneimatisko vārstu, automātisko regulēšanas vārstu un līmeņa slēdzi, lai panāktu automātisku ūdens ieplūdes, padeves, temperatūras utt. darbību, tādējādi uzlabojot alus pagatavošanas efektivitāti un ietaupot darbaspēku alus darītavā.
Šo funkciju automatizācija ne tikai nodrošina augstāku alus kvalitāti, bet arī ļauj alus darītavām darboties efektīvāk, samazinot atkritumu daudzumu un palielinot rentabilitāti.
Misu tējkannai,
1.1 Punkts ir iepriekšēja masēšana, sistēma palielina ražu, saīsina misēšanas darbu un noved pie zemāka joda indeksa.ThDinamiskā sajaukšanas sistēma novērš smilšu uzkrāšanos un samazina enerģijas vajadzības sajaukšanai.Tādējādi sēnalas ir aizsargātas, un makšķerēšanas laiks ir ievērojami īsāks.Visu misēšanas procesu var novērot caur estētisko skata stiklu.Ierīce ir pilnībā saderīga ar CIP.
1.2 Maisītājs ir plūsmai optimizēta mixing sistēma ar īpašu cirkulācijas plūsmu visā misas tilpumā, pat pie maziem ātrumiem.Šis noteiktais plūsmas modelis nodrošina vienmērīgu temperatūras sadalījumu misā, lielāku ražu un aizsargātas sēnalas.
Lauter tvertnei,
1.1 Grābekļa sistēma ir automātiska pacelšana, un arī graudu iztērēšana tiek veikta automātiski.Elastīgie smilšu iekraušanas augstumi un minimālie iestatīšanas laiki, mūsu sistēma nodrošina elastīgu smilšu iekraušanas augstumu: nevainojama lauterēšana tiek nodrošināta ne tikai ar īpaši lielu smilšu daudzumu, bet arī ar ļoti zemu maluma slodzi vieglajam alum.Tas padara sistēmu par ideālu rīku amatniecības alus pagatavošanai.Kopumā mūsu sistēma sasniedz iestatīšanas laiku, kas ir mazāks par 10–20 minūtēm, lai noņemtu izlietotos graudus un izskalotu sistēmu, tostarp aizpildot viltus dibenu.Tas ir iespējams, pateicoties uzlabotajai izlietoto graudu noņemšanas mehānisma piedziņas tehnoloģijai un efektīvai, ūdeni taupošai viltus dibena skalošanai.
1.2 Izsmidzināšanas sistēma ir daudz tuvāk graudu gultnei un nav bojāta, lai mazāk skābekļa un neietekmētu filtrēšanu.
1.3 Gara zonde precīzai temperatūras pārraidei, dubultā tīrīšanas bumba, kas tīra gan trauku, gan stikla lūku, kāpnes, lai palīdzētu pārbaudīt iekšpusi, aizsargtīkls alus darītavas drošībai, vizuālā lampa ir sprādziendroša, pievienotais temperatūras sensors un līmeņa slēdzis uz rūpniecisko skapi, lai sasniegtu automātisko versiju.
PriekšŪdens stacijaMēs izmantojam pneimatisko vārstu, regulēšanas vārstu, temperatūras pārbaudi, līmeņa plūsmas mērītāju, lai automātiski regulētu ūdens temperatūru, plūsmu un ūdens daudzumu caur vadības paneli.
Priekštvaika līnija, visi savienojumi ir atloki, lai novērstu tvaika noplūdi un vaļīgumu pēc ilgstošas darbības.Šeit ir arī uzstādīts vārsts kondensāta atpakaļplūsmai un ūdens āmura novēršanai caurulēs.
Izlikšanas laiks: 2024. gada 23. janvāris