Pēdējos gados iekšzemes alus pārdošanas apjomi manā valstī nav bijuši labi, bet amatniecības alus pārdošanas apjomi ir nevis samazinājušies, bet gan pieauguši.
Amatniecības alus ar labāku kvalitāti, bagātīgāku garšu un jaunāku konceptu kļūst par masu patēriņa izvēli.
Kāda ir craft alus attīstības tendence 2022. gadā?
Garšas jauninājums
Amatniecības alus ir bijis nepārspējams industriālajam alum tā bagātīgās daudzveidības, maigās garšas un augstākas uzturvērtības dēļ.
Amatniecības alum ir dažādas garšas.Pieaugot arvien lielākam pieprasījumam pēc daudzveidīga patēriņa, lielā skaitā ir parādījušies tādi amatniecības alus alus kā IPA ar apiņu aromātu, Porter ar grauzdēta iesala garšu, pārogļots Stout un Pearson ar spēcīgu rūgtumu.Arvien populārāks kļūst amatniecības alus ar visdažādākajām garšām un garšām.
CapitalEmēģinājums
Alus patēriņš virzās uz personalizētu un kvalitatīvu patēriņa tendenci, un līdz ar to amatniecības alus ir ieviesis valstī strauju izaugsmi.
Saskaņā ar nepilnīgo statistiku, pēdējo piecu gadu laikā vairāk nekā 4000 uzņēmumu visā valstī ir iesaistījušies amatniecības alus nozarē.No agrīnajiem amatniecības alus zīmoliem, ko pārstāv Master Gao un Boxing Cat, līdz tādiem jauniem zīmoliem kā Hop Huaer, Panda Craft un Zebra Craft, amatniecības alus ir ievadījis straujas attīstības periodu.
Kamēr vismodernākie zīmoli iekārto amatniecības alus darīšanas ceļu, daudzi galvaspilsēti nav bijuši dīkā, lai “sabojātu spēli”.Carlsberg 2019. gadā ieguldīja Pekinas A craft alu, un Budweiser ir arī secīgi iegādājies vairākus amatniecības alus zīmolus, piemēram, Boxing Cat un Goose Island., Yuanqi Forest ir kļuvis par trešo lielāko Bishan Village akcionāru... Kapitāla ienākšana palīdzēs amatniecības alum izlauzties no nišas loka un palielināt kopējo popularitāti.
Personalizēts iepakojums
Amatniecības alus darīšanas laikmets tikko sastapa Z paaudzi.Tāpēc alus vairs netiek pozicionēts kā enerģijas dzēriens, bet ir evolucionējis par sabiedrisku dzērienu, garīgu nesēju individualitātes un attieksmes izpausmei.
Rūpējoties par personalizētajām Z paaudzes vajadzībām, iesaiņojumam ir svarīgāka loma amatniecības alus ražošanā.Pasaulē atpazīstamā tirgus izpētes organizācija IBISWorld ziņojumā minēja: “Lai gan amatniecības alus ir konkurētspējīgāks kvalitātes, garšas un cenas ziņā, tam ir jāpiesaista arī patērētāju estētiskā gaume, izmantojot zīmolu, iepakojumu un mārketingu."
Nav alkoholizācijas
Alus darītavu skatījumā bezalkoholiskais alus ir kļuvis par nepārprotamu tirgus depresiju, un šis tirgus joprojām strauji aug.
Bezalkoholiskajam alum ir spēcīgs iesala aromāts, un garša gandrīz neatšķiras no alus.Pateicoties tās formulas rūpīgajam dizainam, tas vienmēr var precīzi uztvert aizraujošu patērētāju viedokli un var baudīt “dzeršanas” prieku, nenogaršojot alkoholu.
Zaļā alus darīšana
Alus patērētāji ir gatavi maksāt vairāk par ilgtspējīgi ražotu alu.Arvien vairāk amatniecības alus apzinās ilgtspējīga zīmola koncepciju un ir sākuši uzsvērt savu ilgtspējīgo garu.
Īstenojot ilgtspējīgu attīstību, lielākā daļa craft alus prakšu ir samazināt dabiskās vides izmantošanu, piemēram, ūdens resursu pārstrāde, oglekļa dioksīda pārstrāde fermentācijas laikā utt.
Pēdējo divu vai trīs gadu desmitu laikā visā pasaulē ir izveidota lieliska amatniecības alus kultūra.Saskaņā ar tendenci amatniecības alus zīmoli var pretendēt uz vietu tirgū ilgu laiku tikai tad, ja tie vēlas un pielāgojas tendencei un attiecīgi pielāgojas.
Izlikšanas laiks: 2022. gada 24. jūnijs