Prasības alus darītavas grīdai

Alus darītavas vadīšana var būt biedējošs uzdevums.Jums ir ne tikai jāuzrauga ducis dažādu lietu vienlaikus, bet arī jāpārliecinās, vai jūsu alus darītava ir stabila ilgtermiņā.Alus darītava ir unikāla daudzu dažādu lietu kombinācija, kas var ietekmēt alus darītavu, jo īpaši alus darītavas grīdas segumu.

Lielākajā daļā nozaru grīdas un grīdas pārklājumi ir patvaļīgi, ja ne tikai estētiski apsvērumi, bet alus darītavu grīdas nav.Tāpat kā visās ar pārtiku un dzērieniem saistītajās nozarēs, alus darītavām ir jārisina daudz likumu un noteikumu, lai veiksmīgi paliktu tirgū.Daudzi no šiem noteikumiem ir tieši saistīti ar to ražotņu tīrību.

Agrāk alus darītavas, iespējams, bija rezervētas amatniecības alus ražotājiem un alus darītavām.Tomēr alus darītavas tagad ir galvenais alus cienītāju un atpūtnieku galamērķis jaunu produktu testēšanai.Pieaugot apmeklētāju skaitam, pieaug arī atbildība par veselības un drošības jautājumiem.Starp šiem jautājumiem grīdas segums ir prioritāte.

Pareizs grīdas segums var novērst paslīdēšanu, paklupšanu un higiēnas problēmas, ko izraisa baktērijas.Tomēr tas nav tikai drošības jautājums, bet arī stingru noteikumu ievērošana.Visām alus darītavu grīdām saskaņā ar likumu ir jāatbilst stingrām sanitārijas prasībām.

Pamatojoties uz ALSTON Brew gadu desmitiem ilgo pieredzi ar alus darīšanas iekārtām, šķiet, ka alus darītavām parasti ir jāpārklāj grīdas ik pēc septiņiem gadiem, lai nodrošinātu atbilstību vietējiem sanitārijas noteikumiem.Ja vēlaties, lai jūsu alus darītavas grīda jums kalpotu daudzus gadus, tai ir jābūt vienam no spēcīgākajiem pieejamajiem materiāliem.Lai grīda būtu izturīga un veselīga, tā ir jāražo ar īpašām ķīmiskām vielām.Turklāt grīdas segumam ir jābūt daudzfunkcionālam, lai tas būtu izturīgs smagas ļaunprātīgas izmantošanas gadījumā.Lai palīdzētu jums iegūt un saglabāt jūsu alus darītavas grīdas segumu pēc iespējas izturīgāku, ļaujiet mums sniegt padomus, izvēloties grīdas segumu, lai nodrošinātu, ka jūsu alus darītavas grīdas segums neizdosies, kad tas jums visvairāk nepieciešams.

Izturība

Visā alus darītavas grīdas dzīves laikā tā var tikt pakļauta dažādas pakāpes ļaunprātīgai izmantošanai.Grīdām ir jāiztur dažādu iekārtu un tehnikas triecieni, piemēram, mucas, iekrāvēji, ratiņi, paliktņi, alus darītavas aprīkojums un cits smagais aprīkojums, kas slīd pa grīdu.Šīs lietas var svērt tūkstošiem mārciņu, kas nozīmē, ka jūsu grīdai ir jāspēj tās apstrādāt, ja vēlaties novērst bojājumus.

Izmantojiet grīdas seguma krāsu, lai aizsargātu betonu no ļaunprātīgas izmantošanas, un epoksīdu, lai atzīmētu vietas, uz kurām nevajadzētu uzkāpt.Poliuretāns ir lieliski piemērots arī betona armēšanai, padarot to grūtāk plaisāt.Tas novērš ķīmisko vielu iekļūšanu grīdas atmiņā un tās bojājumus.

Pretslīdes īpašības

Kā zināms, alus darītava ir ļoti slidena vieta.Jums būs jācīnās ar noplūdēm alus darītavā, tāpēc ir svarīgi izmantot neslīdošu grīdu.Alus darītavas sveķu grīdai jāpievieno dažas pretslīdes piedevas, lai nodrošinātu lielāku saķeri, ja grīda ir gluda.

Slīdēšanas un kritienu novēršana ne tikai ietaupīs izmaksas par potenciāli bojātu produktu, bet arī neļaus jums maksāt par tiesas prāvām, kas saistītas ar darbinieku paslīdēšanu un krišanu vai savainošanos uz grīdas.Slīdēšana un kritieni ir visizplatītākais traumu veids, kas alus darītavām izmaksā līdz 16 000 USD gadā zaudēto slimības dienu un apmaksātā atvaļinājuma dēļ.

Ķīmiskā izturība

Jūsu alus darītavas grīdas segums ir ne tikai pakļauts noplūdēm, bet arī var tikt pakļauts dažādām skarbām un kodīgām ķīmiskām vielām.Neatkarīgi no tā, vai tā ir maltāze, sāls, cukurs, raugs, spirts, skābes vai tīrīšanas līdzekļi, jūsu alus darītavas grīdas segumam vajadzētu tikt galā ar to bez bojājumiem.Jums jāpārliecinās, ka grīdas materiāls var izturēt šīs ķīmiskās vielas, un, ja nepieciešams, jāpievieno ķīmiski izturīgs pārklājums.Lai novērstu liela mēroga negadījumus, jūsu grīdas segumam un pārklājumiem ir jāspēj izturēt ilgstoša jebkāda veida ķīmisko vielu iedarbība.

Pareiza drenāža

Lai gan ir lieliski izmantot neslīdošu grīdas segumu, jums arī jāspēj ātri novadīt lieko ūdeni, kad notiek noplūde.Šeit tiek izmantota pareiza drenāža.Var izmantot daudz dažādu notekas veidu, taču ne visi no tiem ir piemēroti alus darītavām.

✱ Fiksēta punkta notekas prasa slīpi un papildu pūles, lai šķidrumu novirzītu uz grīdas izplūdes atveri.Šāda veida notekas parasti nav piemērotas alus darītavām.

✱ Tranšeju notekas ir visizplatītākais notekas veids, taču parasti tās nav piemērotas alus darītavām.Tranšeju notekas ir pārklātas ar lieliem režģiem, kas laika gaitā var salūzt un izraisīt kritienus un traumas.Turklāt tranšejas notekas apgaismojuma iekšpusē ir daudz kaktu un spraugu, kas ir ideāli piemēroti baktērijām. Šāda veida notekas ir dārgas tīrīt, un tās bieži ir aizsērējušas ar gružiem.Ja šīs baktērijas netiek pareizi izņemtas no kanalizācijas, tas var izraisīt slimības vai piesārņojumu.

✱ Rievveida notekas ir vispopulārākā drenāžas metode alus darītavās.Šāda veida notekas ir plānas un garas, un tās var aptvert visu alus darītavas garumu.Mazā izmēra dēļ šai kanalizācijai nav nepieciešams vāks, un to var viegli braukt vai staigāt.Notekas ar rievām ir izgatavotas no nerūsējošā tērauda un ir veidotas tā, lai kaktos vai spraugās nevairotos baktērijas.Turklāt, tā kā tiem ir ļoti gluda virsma, tos var viegli notīrīt ar skalošanas šķīdumu.Protams, tas ir arī visrentablākais ūdens novirzīšanas veids.

Sanitārie apstākļi

Alus darītavu grīdām jābūt bez caurumiem, un tajās nedrīkst būt plaisu vai plaisu, lai savāktu baktērijas.Turklāt ir vēlams, lai tiem būtu antibiotiskas īpašības, lai vēl vairāk novērstu kaitīgo organismu augšanu.

Mitrā/sausā jauda

Alus darītavā ir noteiktas vietas, kas paliks mitras, kā arī citas vietas, kurām jāpaliek sausām.Šis aspekts ir pilnībā jāņem vērā, izvēloties grīdu.

Ietekmes uz vidi samazināšana

Zaļā krāsa kļūst arvien svarīgāka patērētājiem.Alus darītavām (īpaši mazajām alus darītavām) ir jāspēj demonstrēt savu videi draudzīgumu, lai piesaistītu videi draudzīgākus dzērājus.

Kādas ir alus darītavas grīdas seguma iespējas?

✱ Epoksīds – biezs epoksīda pārklājums uz betona ir ļoti populāra izvēle, jo tas ir zemas izmaksas un izturīgs.Epoksīda neiztur tik ilgi kā dažas citas iespējas, taču ir salīdzinoši viegli un lēti pievienot vairāk grīdas pārklājuma, kad tas nolietojas.

✱ Uretāns – Uretāns ir viena no labākajām izvēlēm pārtikas un dzērienu iekārtām, kas vēlas kvalitatīvu un ilgmūžīgu praktisku risinājumu savām grīdām.Tas ir izturīgs pret slīdēšanu, tam ir augstas sanitārās īpašības, un to var likt uz pilnīgi bezšuvju virsmas, lai novērstu plaisas un plaisas, kurās var augt mikroorganismi.

✱ Metilmetakrilāts (MMA) – MMA ir viena no visātrāk cietēšanas iespējām prasīgiem grīdas segumiem, padarot to par lielisku izvēli laika ziņā kritiskām iekārtām, vienlaikus piedāvājot visas citu veidu grīdas segumu, piemēram, poliuretāna, priekšrocības.Turklāt tas ir pieejams dažādās krāsās, un tam var būt pat pievienotas piedevas, piemēram, kvarca kristāli, lai nodrošinātu labāku estētiku.

✱ Metāla epoksīds – plānojat parādīt savu alus darītavu investoriem vai klientiem?Metāliskajam epoksīdam ir visas parastā epoksīda priekšrocības, taču ar patiesi unikālu teksturētu stikla izskatu, kas ir vizuāli satriecošs.To var arī apstrādāt, lai nodrošinātu papildu slīdēšanas izturību.Tas ir augsto tehnoloģiju grīdas segums, kas atbilst augsto tehnoloģiju ražošanas iekārtām.

Ja vēlaties novērst jebkāda veida grīdas bojājumus savā alus darītavā un, iespējams, tērēt tūkstošiem dolāru remontam, ievērojiet šajā rakstā sniegtos padomus.Pareiza drenāža atrisinās daudzas jūsu grīdas seguma problēmas, kā arī nodrošinās, ka grīda ir triecienizturīga, ķīmiski izturīga, neslīdoša un izturīga, lai iegūtu labākos rezultātus.Pārbaudot visus šos padomus, jūs varat sagatavoties ilgai un plaukstošai alus darīšanas karjerai.