Daudzi alus darītāji ir ļoti nobažījušies par alus darītavas aprīkojuma sildīšanas metodi.Un daži mājas alus darītāji neko daudz nezina par atšķirību starp šiem apkures veidiem.
Būtībā atkarībā no jūsu lieluma, budžeta un mērķiem būs cita alus darītavas apkures iespēja, kas jums vislabāk atbilst.Šīs ir trīs galvenās alus darītavas apkures iespējas:
Tvaiks
Tiešais siltums
Elektriskā
Tikmēr jautājums par to, kura karsēšanas metode ir vislabākā, ir bijis ilgstošu diskusiju objekts, attīstoties alus darīšanas nozarei.Mūsu ieskatā nav konkrētas atbildes, bet tikai nepieciešams, lai jūs saprastu, kura no tām ir vispiemērotākā jūsu mērķim:
1. APKURSĒŠANAS METODE: Elektrības apkure Brūvēšanas sistēma
Elektrības apkure: galvenokārt piemērota 1-5BBL alus darītavām: -
*Pirmā priekšrocība ir augstākā enerģijas pārveidošana, jo 100% elektriskā jauda tika pārveidota par siltumenerģiju misas/ūdens uzsildīšanai
* Visrentablākā iespēja nekā tvaika, gāzes apkure, jo nav nepieciešamas palīgiekārtas un ieguldījumi infrastruktūrā
*Nav bažas par oglekļa monoksīdu, atklātu liesmu vai sprādzienbīstamām gāzēm
* Nepieciešama ievērojama strāvas padeve uz vietas, ideāli piemērota 5BBL zemāk esošajam brūvēšanas komplektam
2. SILDES METODE:
Tiešā uguns/gāzes apkure Brūvēšanas sistēma
Tiešā uguns/gāzes apkure: ideāls sildīšanas veids 3-10BBL mikro alus darītavām: -
&Vēlākā ir karamelizācija, kas var notikt ar gāzi darbināmām sistēmām
&Izvairieties no lieliem ieguldījumiem tvaika ģeneratorā, kā arī atrisiniet sarežģītās enerģijas piegādes prasības elektriskās apkures katla komplekta vietā
&Bet, iespējams, tas būs visdārgākais risinājums nākotnē, pateicoties zemākajai enerģijas transformācijai, aptuveni 20-50%
&Nepieciešama dažas ugunsdzēsības infrastruktūras, iespējams, ir nepieciešams valdības apstiprinājums
Dažās ierīcēs Aera ir stingras prasības attiecībā uz emisijām, tāpēc vēlreiz jāpārbauda degļa piegādātājs un jāpārliecinās, vai tas atbilst attiecīgajiem standartiem.
3. SILDES METODE:
Tvaika apkures sistēma
Tvaika apkure: profesionāli sildīšanas veidi komerciālām alus darītavām: -
#Labākie procesi un kvalitātes kontrole, īpaši misēšanas periodam, piemēram, uzsildīšanai, karsēšanas saglabāšanai utt.
#Ieteicams tieši uguns apsildāms tvaika ģenerators, labāka enerģijas pārveidošanas efektivitāte un zemākas izmaksas.
#Bet arī būt augstākajam variantam par citiem, it īpaši dažiem, kur ir noteikta katla reģistrācija.
Alus darītavas apkures iespēju secinājumi:
Nav viegli izlemt, kura no alus darītavas apkures iespējām jums ir piemērota.Galvenie faktori, kas jāņem vērā, ir:
Atrašanās vieta — vai atrodaties dzīvojamajā rajonā?Rūpnieciskajā zonā vai teiksim fermā?
Budžets — cik liels ir jūsu budžets?
Celtniecība — Vai esat alus darītava ar maz vietas?Kādi ir jūsu ēkas vietējie būvnormatīvi?
Komunālie pakalpojumi — kāda veida elektrība ir pieejama jūsu atrašanās vietā?Kādas ir gāzes un elektrības cenas tur, kur atrodaties?Vai propāns jums ir ērtāka degviela?
Cik liela ir jūsu alus darītava. Ja esat mazs, iespējams, vislabākais ir elektriskais?Ja esat lielāks, jums varētu būt noderīga iespēja izmantot steam citur.
Jāņem vērā arī daži citi parametri, piemēram, krāsas uzņemšana, cik enerģisku vēlaties, lai vārīšanās būtu, sildīšanas ātrums un karsto punktu un apdeguma iespējamība.
Visi šie faktori, ņemot vērā kopā, galu galā izlems, kuru sildīšanas metodi izvēlēsities savai alus darītavai.Es saprotu, ka, ņemot vērā visas šīs iespējas un faktorus, to nav viegli pieņemt.
Ja jums nepieciešama palīdzība šajos jautājumos vai citos jautājumos saistībā ar potenciālu alus darīšanas projektu, lūdzu, sazinieties ar mani, lai saņemtu palīdzību.
Ievietošanas laiks: 2023. gada 6. maijs